明太しらたき

作り方

1

しらたきはざく切りにし、たっぷりの水と一緒に鍋に入れ、3分茹でてザルに上げる。明太子は包丁の背を使って薄皮からこそげ取る。

2

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、しらたきを炒める。水気がなくなってきたら○と明太子を入れ、全体が混ざったら火を止める。塩・こしょうで味を調える。