その他
もやしの卵あんかけ
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 卵
- 2個
- もやし
- 1袋(200g)
- 〇酢
- 大さじ1
- 〇ケチャップ
- 大さじ1と1/2
- 〇砂糖
- 小さじ2
- 〇しょうゆ
- 小さじ2
- 〇鶏がらスープの素(顆粒)
- 小さじ1/2
- 〇片栗粉
- 小さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
- ごま油
- 大さじ1と1/2
作り方
- 1
フライパンにごま油の半量を入れて中火で熱し、もやしを1分炒めたら塩・こしょうをふって皿に盛る。残りの半量のごま油をフライパンに入れて中火で熱し、溶いておいた卵を流し入れてヘラで半熟になるまで炒め、もやしの上にのせる。
- 2
フライパンに〇と水100mlを入れてヘラでしっかり混ぜ、弱火にかける。ヘラでかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止め、卵の上にかける。