しらすと菜の花パスタ

作り方

1

熱したフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、種を取り除いた鷹の爪を入れ、香りが立つまで弱火で加熱する。

2

しらす、菜の花を加え中火で炒める。菜の花に火が入ったら、水100ml(分量外)を加え、水分量が半分になるまで炒める。

3

たっぷりの湯に1％の塩(3リットルに30g)を入れ、スパゲッティを袋の表示時間よりやや短めにゆでて、湯をきる。手順２に加え、混ぜる。塩・胡椒で味を整え皿に盛る。

4

粉チーズ、胡椒、刻んだイタリアンパセリを飾る。