お餅の揚げ出しおろし

作り方

1

餅は4等分に切る。大根はすりおろし、軽く水気を切る。小ネギは小口切りにする。

2

フライパンにサラダ油を入れて160℃で熱し、餅がぷっくり膨れるまで揚げる(約2分程度)。

3

皿に2を盛り付けて大根おろしを乗せ、めんつゆをかける。仕上げに小ネギをちらす。