らくらく恵方巻

作り方

1

きゅうりは縦に4つ割りに切る。まぐろ、サーモンもきゅうりに合わせて細長く切る。炊きたてのご飯にすし酢を混ぜ合わせ、冷まして酢飯を作る。

2

ボウルに卵を割り入れ、〇を入れて混ぜる。卵焼き用フライパンにサラダ油少々を入れて中火にかけ、卵の半量を入れて薄く広げて薄焼き卵を作る。同様に、もう1枚焼く。

3

ラップを大きめに広げ、のりをのせる。酢飯の半量をのせ、濡らした手で手前は厚め、向こう側が薄めになるように広げる。薄焼き卵をのせ、手前にきゅうり、まぐろ、サーモンをのせ、ラップを持って手前からきつめに巻く。
※すし酢がない場合は、酢大さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ1でも可。