さんまの竜田揚げおろし

作り方

1

さんまは一枚を4等分する。ポリ袋に〇とさんまを入れて15分置く。大根はすりおろし、小ネギは小口切りにする。

2

さんまの汁気をペーパータオルでふきとり、片栗粉を薄くはたく。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、さんまを入れて両面カリっとするまで焼く。

3

皿を2に盛り付け、水気を絞った大根おろし、小ネギを乗せる。好みでポン酢をかける。