さんまの炊き込みご飯

作り方

1

さんまは半分に切り、塩を振って10分置き水気を拭き取る。

2

にんじんとしょうがは千切り、しめじは石づきを取り小房にわける。小ねぎは小口切りにする。

3

フライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱し、さんまを焼き色がつくまで中火で両面を焼く。

4

炊飯器に米とAの調味料を入れて、2合の目盛りより少し少なめに水を入れて軽く混ぜる。野菜を入れてからさんまをのせ、炊飯する。

5

炊きあがったらさんまを取り出し、骨と身をわけ、身を戻し入れてほぐしながら全体を混ぜる。器に盛り、小ねぎを散らす。