卵と小松菜の中華炒め

作り方

1

小松菜は4cmの長さに切り、軸と葉に分ける。

2

ボウルに卵を溶き、塩・こしょうをふって混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、卵を流し入れてかき混ぜ、半熟になったら皿に取り出す。小松菜の軸を入れて2分炒め、葉を加えてしんなりしてきたら卵を戻し入れる。〇を加えて全体を炒め合わせる。

3

塩・こしょうで味を整え、ごま油を回し入れて火を止める。