豆腐のみぞれ煮

作り方

1

豆腐は食べやすい大きさに切り、ペーパータオルの上に乗せて10分おく。小ネギは小口切りにする。大根おろしはすりおろし、軽く水気をしぼる。

2

水200ml(分量外)と〇を鍋に入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、豆腐を加えて5分煮る。大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。

3

器に盛り付け、小ネギをちらす。