食育レシピ
【2月食育レシピ】クラムチャウダー
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- シーフードミックス（くらし良好推奨）
- 100ｇ
- にんじん
- 1/2本（80ｇ）
- たまねぎ
- 1/2個（100ｇ）
- じゃがいも
- 1個（150ｇ）
- バター
- 10ｇ
- 小麦粉
- 大さじ2（18ｇ）
- 牛乳
- 400㎖
- 水
- 200㎖
- コンソメ顆粒
- 小さじ2（8ｇ）
- 塩こしょう
- 各適量
作り方
- 1
にんじん、たまねぎ、じゃがいもは1cm角に切る。
- 2
鍋にバターをひき、①とシーフードミックスを炒める。
- 3
食材に火が通ったら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
水、コンソメを加えてひと煮立ちさせる。
- 5
牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。
- 6
塩こしょうで味を整える。