ぷりぷりエビマヨ

作り方

1

えびは背わたを取り除き、ペーパータオルで水けを拭き取る。包丁で粗く刻む。ポリ袋にえび、手でちぎったはんぺんを入れて袋の上からよくもむ。8等分にして丸める。

2

フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。1を手で平らに潰して形を整えてからフライパンにのせ、両面しっかり色づくまで焼く。

3

ボウルに〇を混ぜ合わせ、2を加えて和え、皿に盛り付ける。